Le Chef.

Martino Ruggieri compte de riches expériences culinaires forgées notamment dans les cuisines de Joël Robuchon et Yannick Alléno (où il était le chef exécutif de son restaurant 3 étoiles Michelin à Paris), et à travers le monde consacrées par l’obtention du « Bocuse d’or » en Italie.

La carte

La table.

Il ouvre sa “maison gastronomique” à Paris pour exprimer et partager sa passion du produit et de la cuisine de goûts. Une cuisine généreuse, exploratrice, avant-gardiste et visuelle.

Le produit.

Martino Ruggieri a créé son univers gastronomique autour de produits d’exception (circuits courts, respect du produit et de la nature, sélection des producteurs). Sa signature, ses extractions : des fermentations fines pleines de goût accompagnant sa cuisine.

La carte

Personnalisez à l'infini. Exprimer vos attentes dès votre réservation, pour faire de votre expérience au sein de la “Maison Ruggieri” un moment d’exception, pour vous et vos invités.

Réserver

Ouvert du lundi au vendredi

Déjeuner de 12:30 à 14:30
Dîner de 19:45 à 23:00

Téléphone : +33 (0)1 45 61 09 46

Découvrez l’univers gastronomique du Chef Martino Ruggieri