Le Chef.
Martino Ruggieri compte de riches expériences culinaires forgées notamment dans les cuisines de Joël Robuchon et Yannick Alléno (où il était le chef exécutif de son restaurant 3 étoiles Michelin à Paris), et à travers le monde consacrées par l’obtention du « Bocuse d’or » en Italie.
La carte
La table.
Il ouvre sa “maison gastronomique” à Paris pour exprimer et partager sa passion du produit et de la cuisine de goûts. Une cuisine généreuse, exploratrice, avant-gardiste et visuelle.
Le produit.
Martino Ruggieri a créé son univers gastronomique autour de produits d’exception (circuits courts, respect du produit et de la nature, sélection des producteurs). Sa signature, ses extractions : des fermentations fines pleines de goût accompagnant sa cuisine.
La carte
Le lieu.
Le lieu élégant, chaleureux et cosy permet selon vos envies de déguster la cuisine du Chef au comptoir avec vue sur la cuisine, à l’une des cinq tables de la salle ou dans l’intimité du salon privé. Un lieu idéal pour une dégustation parfaite.
Personnalisez à l'infini. Exprimer vos attentes dès votre réservation, pour faire de votre expérience au sein de la “Maison Ruggieri” un moment d’exception, pour vous et vos invités.
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En images.
Ouvert du lundi au vendredi
Déjeuner de 12:30 à 14:30
Dîner de 19:45 à 22:00
Téléphone : +33 (0)1 45 61 09 46
